Salade d'aubergines et de carottes coréennes

Cookinero 20 avr. 2025

Les salades de légumes sont populaires partout dans le monde. Ils sont faibles en calories, faciles à préparer et parfaits pour une table de fête. Le jambon dans la salade la rend plus consistante et les carottes coréennes ajoutent une saveur piquante et épicée.

Comment cuisiner Salade d'aubergines et de carottes coréennes

Étape 1

Salade d'aubergines et de carottes coréennes

Coupez tous les ingrédients en morceaux moyens ou petits. Laissez mijoter les aubergines à feu moyen pendant 7 à 10 minutes.

Étape 2

Salade d'aubergines et de carottes coréennes

Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter les épices et la mayonnaise.

Étape 3

Salade d'aubergines et de carottes coréennes

Bien mélanger la salade.

Salade d'aubergines et de carottes coréennes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Pour une version plus légère, essayez du yaourt grec, de la crème fraîche ou une mayo végane. Le tahini ou l'avocat fonctionnent aussi pour une texture crémeuse sans lactose.
Conservez dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Les saveurs se marieront avec le temps, mais la texture peut devenir légèrement plus molle.
Oui, à condition d’utiliser une mayonnaise sans gluten et de vérifier les mélanges d’épices. Vérifiez toujours les étiquettes pour éviter le gluten caché dans les ingrédients pré-emballés.
Absolument ! Préparez-la 1 à 2 heures à l’avance pour laisser les saveurs se mélanger. Bien mélanger avant de servir et ajouter des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
Ajustez le piquant en réduisant ou omettant les épices à base de piment dans les carottes coréennes. Ajoutez progressivement une pincée de paprika ou de cayenne selon votre goût.
Déconseillé. Les sauces à base de mayonnaise et les aubergines cuites peuvent se séparer et devenir aqueuses à la décongélation.
Essayez le poulet effiloché, le tofu, les pois chiches ou les œufs durs. Faites griller ou revenir les protéines séparément avant de mélanger.
Omettez le sucre dans les carottes coréennes ou utilisez un substitut. Choisissez une mayonnaise sans sucre pour un régime keto strict.

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