Ensalada de berenjena y zanahoria coreana

Cookinero 20 abr. 2025

Las ensaladas de verduras son populares en todo el mundo. Son bajos en calorías, fáciles de preparar y perfectos para una mesa navideña. El jamón en la ensalada la hace más abundante y las zanahorias coreanas aportan un sabor picante y especial.

Cómo cocinar Ensalada de berenjena y zanahoria coreana

Paso 1

Ensalada de berenjena y zanahoria coreana

Corte todos los ingredientes en trozos medianos o pequeños. Cocine las berenjenas a fuego medio durante 7-10 minutos.

Paso 2

Ensalada de berenjena y zanahoria coreana

Coloque todos los ingredientes en un bol, agregue las especias y la mayonesa.

Paso 3

Ensalada de berenjena y zanahoria coreana

Mezclar bien la ensalada.

Ensalada de berenjena y zanahoria coreana - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Para una opción más ligera, prueba con yogur griego, crema agria o mayonesa vegana. El tahini o el aguacate también funcionan para una textura cremosa sin lácteos.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 3 días. Los sabores se mezclan con el tiempo, pero la textura puede suavizarse un poco.
Sí, siempre que uses mayonesa sin gluten y verifiques las mezclas de especias. Revisa las etiquetas para asegurarte de que no haya gluten oculto en los ingredientes envasados.
¡Claro que sí! Prepárala 1-2 horas antes para que los sabores se integren. Revuélvela bien antes de servir y decora con hierbas frescas para darle un toque brillante.
Controla el picante reduciendo u omitiendo las especias a base de chile en las zanahorias coreanas. Añade una pizca de pimentón o cayena gradualmente al gusto.
No es recomendable. Los aderezos a base de mayonesa y las berenjenas cocidas pueden separarse y volverse acuosos al descongelarse.
Prueba con pollo desmenuzado, tofu, garbanzos o huevos duros. Cocina las proteínas por separado a la parrilla o en una sartén antes de mezclarlas.
Omite el azúcar en las zanahorias coreanas o usa un sustituto de azúcar. Asegúrate de que la mayonesa no tenga azúcar para dietas cetogénicas estrictas.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Categorías Menú Recetas
Arriba