Auberginen- und koreanischer Karottensalat

Cookinero 20 Apr 2025

Gemüsesalate erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Sie sind kalorienarm, einfach zuzubereiten und perfekt für einen Festtagstisch. Der Schinken im Salat macht ihn sättigender und die koreanischen Karotten verleihen ihm eine pikante und würzige Note.

Wie man kocht Auberginen- und koreanischer Karottensalat

Schritt 1

Auberginen- und koreanischer Karottensalat

Alle Zutaten in mittelgroße oder kleine Stücke schneiden. Die Auberginen 7–10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 2

Auberginen- und koreanischer Karottensalat

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Gewürze und Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 3

Auberginen- und koreanischer Karottensalat

Den Salat gut vermischen.

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