Délicieux rouleau aux noix

Cookinero 12 janv. 2026

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Le rouleau de noix est la pâtisserie parfaite pour le thé. Une pâte sucrée, des morceaux de noix qui donnent une texture merveilleuse et du caramel au sucre qui complète la garniture aux noix sont le secret d'un dessert réussi. Ce petit pain délicieux et aromatique est parfait pour régaler vos invités après un repas de fête, ainsi que pour un simple goûter en famille.

Comment cuisiner Délicieux rouleau aux noix

Étape 1

Ajoutez la levure sèche dans un grand bol avec la farine tamisée. Versez l’eau dans le beurre fondu et mélangez bien. Dans un bol séparé, battez 2 œufs avec le sucre et versez l'huile et l'eau, mélangez jusqu'à consistance lisse et ajoutez la farine avec la levure.

Étape 2

Pétrir la pâte avec un mixeur pendant 15 à 20 minutes, elle doit devenir élastique. Couvrez la pâte d'un film alimentaire ou d'un torchon et placez-la dans un endroit chaud pendant 60 minutes pour qu'elle lève.

Étape 3

Broyez les noix dans un mixeur en grosses miettes, ajoutez le sucre, la cannelle et mélangez. Versez ensuite ½ œuf de poule battu dans la garniture et mélangez à nouveau.

Étape 4

Dégonflez la pâte levée et divisez-la en 2 parts égales. Saupoudrez la table de farine, prenez une partie et étalez-la, étalez uniformément la moitié de la garniture dessus, en laissant 2 cm du bord, et enroulez le rouleau. Faites la même chose avec la deuxième moitié de la pâte.

Étape 5

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier aluminium et placez-y les petits pains. Badigeonnez-les avec l’autre moitié de l’œuf et saupoudrez de noix moulues. Couvrir d'un linge et laisser lever 20 minutes. À ce moment-là, préchauffez le four à 180℃ et placez la plaque de cuisson avec les préparations à l'intérieur, faites cuire pendant 40 minutes.