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Ravioles froides de betteraves au tofu et crème de poivrons
Comment cuisiner Ravioles froides de betteraves au tofu et crème de poivrons
Étape 1
Comment préparer la crème de poivron rouge : Cuire le poivron, le peler. Mettez ensuite tous les ingrédients dans une casserole et faites revenir dans l'huile. Ajouter Martini, évaporer, ajouter de l'eau, porter à ébullition et mélanger avec un mélangeur, puis essuyer.
Étape 2
Comment préparer la sauce balsamique : mélanger le jus frais avec le sirop de glucose et faire bouillir 2 fois, ajouter les épices et la crème balsamique à la fin.
Étape 3
Comment préparer la garniture pour les raviolis : mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à consistance lisse
Étape 4
couper les betteraves bouillies en fines rondelles et les mettre dedans, envelopper la garniture pré-préparée, formant les raviolis eux-mêmes. Servir avec la crème de poivron rouge, la vinaigrette balsamique et le beurre vert.
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