Ravioles froides de betteraves au tofu et crème de poivrons

Cookinero 12 novembre 2022

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Comment cuisiner Ravioles froides de betteraves au tofu et crème de poivrons

Étape 1

Comment préparer la crème de poivron rouge : Cuire le poivron, le peler. Mettez ensuite tous les ingrédients dans une casserole et faites revenir dans l'huile. Ajouter Martini, évaporer, ajouter de l'eau, porter à ébullition et mélanger avec un mélangeur, puis essuyer.

Étape 2

Comment préparer la sauce balsamique : mélanger le jus frais avec le sirop de glucose et faire bouillir 2 fois, ajouter les épices et la crème balsamique à la fin.

Étape 3

Comment préparer la garniture pour les raviolis : mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à consistance lisse

Étape 4

couper les betteraves bouillies en fines rondelles et les mettre dedans, envelopper la garniture pré-préparée, formant les raviolis eux-mêmes. Servir avec la crème de poivron rouge, la vinaigrette balsamique et le beurre vert.