Crème au fromage

Name: Crème au fromage
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Crème 33% MG - 100 g; Fromage à la crème - 500 g; Sucre en poudre - 30 g; Miel - 10 g

Cookinero 11 nov. 2025

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Voici une recette de crème au fromage qui accompagne littéralement tous les desserts. Il peut être utilisé pour superposer des couches de gâteau, étaler et lisser la surface, créer des « capuchons » caractéristiques sur les cupcakes et être utilisé comme décoration.

Comment cuisiner Crème au fromage

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients et battre au batteur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Laissez refroidir la crème finie pendant au moins 1 heure.

Crème au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du fromage à la crème allégé dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème allégé, mais gardez à l'esprit que cela pourrait donner une texture légèrement moins crémeuse et une saveur plus douce comparée au fromage à la crème entier. Le produit final pourrait aussi être un peu plus mou.

Combien de temps puis-je conserver la crème de fromage, et comment ?

Conservez la crème de fromage dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Assurez-vous qu'elle est bien couverte pour éviter qu'elle n'absorbe les odeurs du réfrigérateur.

Cette recette de crème de fromage est-elle sans gluten ?

Oui, cette recette est naturellement sans gluten à condition que tous les ingrédients que vous utilisez soient certifiés sans gluten. Il est particulièrement important de vérifier cela pour tout assaisonnement ou épaississant prêt à l'emploi que vous pourriez envisager d'ajouter.

Puis-je congeler la crème de fromage pour une utilisation ultérieure ?

Oui, vous pouvez la congeler, bien que la texture puisse légèrement changer après décongélation. Faites-la dégeler au réfrigérateur pendant une nuit et puis fouettez-la vigoureusement avec un mixer pour lui redonner une consistance crémeuse avant de servir.

Avec quoi puis-je servir cette crème de fromage ?

Cette crème de fromage est incroyablement polyvalente. Utilisez-la comme trempette pour des légumes et des crackers, comme tartinade pour des sandwichs et des bagels, ou comme accompagnement pour des pommes de terre. Elle fonctionne aussi très bien comme garniture pour des crêpes ou comme base pour une sauce à pâte crémeuse.

Puis-je préparer cette crème à l'avance ?

Absolument ! C'est même recommandé de la préparer à l'avance car les saveurs se marient et s'améliorent avec au moins une heure de réfrigération. Cela l'aide aussi à prendre la consistance idéale pour être tartinée.

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