Carbonade en marinade
La carbonade est un plat européen populaire, composé de porc cuit en un seul morceau avec des épices ou dans une marinade. Au départ, la carbonade était cuite sur des charbons ardents, d'où son nom, car du français « carbonade » se traduit par « viande sur des charbons ardents ».
Comment cuisiner Carbonade en marinade
Étape 1

Râpez l’ail et le gingembre sur une râpe fine.
Étape 2

Coupez le piment en fines rondelles.
Étape 3

Faites des coupes en forme de croix sur le porc.
Étape 4

Dans un bol profond, mélanger le miel, l’huile d’olive, la sauce soja, le gingembre, l’ail et le piment. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Bien mélanger.
Étape 5

Placer le porc dans la marinade et laisser reposer 1 heure.
Étape 6

Enveloppez la viande dans du papier aluminium et placez-la au four pendant 40 minutes.
Étape 7

Dépliez ensuite le papier aluminium et laissez cuire la viande encore 10 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Étape 8

Coupez le filet de porc en tranches et disposez-les sur une assiette. Arrosez la côtelette de porc de sauce teriyaki et décorez de feuilles de persil. Bon appétit!
Carbonade en marinade - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du