Salade césar aux chips de polenta
Comment cuisiner Salade césar aux chips de polenta
Étape 1
Pour la vinaigrette : Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Mélanger la mayonnaise, l'ail, le fromage, les câpres, le jus frais, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco, les anchois, la moutarde et le poivre dans un récipient et battre au mélangeur. Mélanger ensuite à la main avec la crème.
Étape 2
Pour faire des frites : Faire bouillir de l'eau à feu vif. Incorporer ensuite la polenta en un mince filet. Porter à ébullition, saler. Retirer du feu et réduire en purée dans un mélangeur vertical jusqu'à consistance lisse. Après cela, versez la polenta finie sur des tapis en silicone en une fine couche et laissez sécher pendant 6 à 8 heures. Frire la polenta séchée dans l'huile chaude.
Étape 3
Déchirez grossièrement les feuilles de laitue, coupez le blanc de poulet fumé en un gros cube. Mélanger la poitrine de poulet et la laitue avec la vinaigrette et disposer sur une assiette. Saupoudrer de parmesan et garnir de tomates cerises, de câpres et de chips de polenta.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Confiture rapide de cerises au miel et au romarin
Nous faisons généralement bouillir de la confiture pour la conserver pour l'hiver. Mais pourquoi ne pas faire de la confiture à manger tout de suite, par exemple avec du porridge, du yaourt ou des toasts. Après tout, vous pouvez ainsi cuisiner un
Jus de cassis
Le cassis devrait certainement figurer au menu de ceux qui se soucient de leur santé. Cette baie savoureuse est riche en vitamines A, C, E, K, groupe B, antioxydants, pectines, minéraux et huiles essentielles, dont les bienfaits sont difficiles à sur