Caesar-Salat mit Polenta-Chips
Kochen
Schritt 1
Für das Dressing: Sahne steif schlagen. Mayonnaise, Knoblauch, Käse, Kapern, frischen Saft, Worcestershire-Sauce, Tabasco-Sauce, Sardellen, Senf und Pfeffer in einem Behälter mischen und mit einem Mixer schlagen. Dann von Hand mit Sahne verrühren.
Schritt 2
Pommes machen: Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann die Polenta in einem dünnen Strahl unterheben. Aufkochen, salzen. Vom Herd nehmen und in einem vertikalen Mixer glatt pürieren. Anschließend die fertige Polenta dünn auf Silikonmatten gießen und 6-8 Stunden trocknen lassen. Getrocknete Polenta in heißem Öl frittieren.
Schritt 3
Salatblätter grob zerzupfen, Räucherhähnchenbrust in große Würfel schneiden. Hähnchenbrust und Salat mit dem Dressing mischen und auf einem Teller anrichten. Mit Parmesan bestreuen und mit Kirschtomaten, Kapern und Polenta-Chips garnieren.
Zutaten
Total Reviews: 0
0 GesamtbewertungHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Sie können auch mögen
Caesar Salat mit verschiedenen Toppings
Exquisit in seiner Einfachheit, ein Salat aus Römersalat, Croutons und Dressing in unseren Restaurants ist mit unglaublichen Zutaten gefüllt, von Kirschtomaten und Wachteleiern bis hin zu Tintenfischen. Lassen Sie uns versuchen, Caesar in der Nähe de
Himbeersalat mit Mozzarella und Saisongemüse
Genau das ist Himbeersalat, Himbeeren sind die Hauptsache drin! Sie versuchen es einfach!