Boulgour aux tomates

Name: Boulgour aux tomates
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Est
Ingredients: Boulgour - 100 g; Eau - 200 g; Tomate - 200 g; Poivron - 100 g; Oignons - 70 g; Ail - 10 g

Cookinero 4 mars 2025

5470

Le boulgour est une céréale fabriquée à partir de blé pelé, cuit à la vapeur et concassé. En Russie, le boulgour est moins courant que le sarrasin ou le gruau de riz. Cependant, cette céréale gagne en popularité auprès des personnes qui adhèrent à une alimentation saine. Le boulgour est riche en fibres, contient des protéines et est excellent pour saturer le corps. On peut le consommer seul, ou l'associer à de la viande ou des légumes.

Comment cuisiner Boulgour aux tomates

Étape 1

Pelez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles.

Étape 2

Couper le poivron en lanières.

Étape 3

Coupez la tomate en petits morceaux.

Étape 4

Pelez l'ail et coupez-le en rondelles.

Étape 5

Graissez la poêle avec de l’huile végétale et placez-la sur le feu. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 6

Ajoutez les poivrons et les tomates dans la poêle.

Étape 7

Incorporer les légumes et cuire à feu moyen pendant 4 minutes.

Étape 8

Ajoutez le boulgour, les épices, l’eau dans la poêle avec les légumes frits et remuez.

Étape 9

Couvrir avec un couvercle. Cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée par les grains.

Étape 10

Remuez le contenu de la casserole. On peut servir du boulgour aux tomates.

Boulgour aux tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le boulgour par une autre céréale ?

Oui ! Vous pouvez remplacer le boulgour par du quinoa, de la semoule ou du riz. Ajustez les temps de cuisson et les quantités d'eau selon la céréale choisie.

Comment conserver les restes de boulgour aux tomates ?

Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-le à feu doux avec un peu d'eau pour lui redonner du moelleux.

Cette recette convient-elle à un régime vegan ?

Absolument ! Cette recette est naturellement vegan — assurez-vous simplement que vos épices et huile végétale sont bien d'origine végétale.

Puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Oui ! Ajoutez des flocons de piment, de la poudre de chili ou des piments frais lorsque vous faites revenir les légumes pour plus de piquant.

Comment rendre ce plat sans gluten ?

Remplacez le boulgour par des céréales sans gluten comme le quinoa ou le millet, et vérifiez que tous les autres ingrédients (épices, etc.) sont certifiés sans gluten.

Que puis-je servir avec du boulgour aux tomates ?

Accompagnez-le de poulet grillé, de légumes rôtis ou d'une salade fraîche de concombres pour un repas équilibré. Une cuillère de yaourt apportera aussi de l'onctuosité.

Puis-je congeler ce plat pour plus tard ?

Oui ! Congelez-le dans des contenants individuels jusqu'à 2 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-le doucement à la poêle.

Comment réduire les glucides dans cette recette ?

Réduisez la portion de boulgour et ajoutez du riz de chou-fleur ou plus de légumes comme des courgettes pour garder du volume tout en diminuant les glucides.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Cookinero

Salade aux moules

Conserver les courgettes en bocaux pour l'hiver

Casserole de fromage cottage

Glaçage au lait

Fromage en pâte à la mayonnaise

Rouleaux de chou paresseux à la sauce à la crème sure