Bortsch à la choucroute
Le bortsch à la choucroute est préparé selon le même principe que le bortsch rouge classique, seule la choucroute est ajoutée à la soupe pour la préparer. Ce produit donne à la soupe une certaine acidité et un arôme aigre-doux de choucroute. Ce type de bortsch est très populaire en hiver, lorsque la cave est pleine d'aliments préparés et marinés.
Comment cuisiner Bortsch à la choucroute
Étape 1

Pour préparer le sauté, râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon en demi-rondelles. Faites revenir les légumes ensemble dans une poêle.
Étape 2

Ajoutez la betterave râpée, l’ail et la pâte de tomate au mélange de friture. Bien mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.
Étape 3

Faire bouillir le bouillon de poulet.
Étape 4

Ajoutez de la choucroute fraîche, du sauté de betteraves et du poulet effiloché au bouillon de poulet.
Étape 5

Bien mélanger le tout et laisser cuire le bortsch pendant 7 à 15 minutes. Vous devez faire cuire le bortsch à feu doux, en le couvrant d'un couvercle. Ajoutez l’ail haché à la soupe avant de servir.
Bortsch à la choucroute - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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