- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Petit-déjeuner (259)
- Sandwich (109)
- Plats de légumes (100)
- Cuisson avec des œufs (121)
- Recueil de recettes (1700)
- Il existe des allergènes courants (1353)
- Juste (1363)
- Recette impressionnante (1021)
- Dîner avec des pommes de terre (157)
- Plats chauds pour le nouvel an (453)
- Saison de l'ail (473)
- Saison des carottes (317)
- Saison des pommes de terre (235)
- Recette avec vidéo (251)
- Plats de volaille (119)
- Dans 30 minutes (409)
- Plats principaux à base de farine (179)
- Saison verte (453)
- Ne contient pas d'allergènes courants (360)
- L'île (338)
- Faible en calories (153)
- Saison des poivrons doux (134)
- Saison des tomates (236)
- Collation (245)
- Collations avec du pain ou du lavash (108)
- Salades de légumes (108)
- Dans 15 minutes (114)
- Petits déjeuners avec œufs (112)
- Soupes (144)
- Entrées (146)
- Pâtisserie (197)
- Faible en calories (232)
- Dîner (562)
- Desserts (126)
- À propos
- Contact
Carpaccio de betterave

Avez-vous essayé le carpaccio de viande ou de poisson ? Et je vous propose d'essayer ma version du carpaccio de légumes ! C'est un apéritif très savoureux et lumineux qui décorera la table en semaine et les jours fériés.
Comment cuisiner Carpaccio de betterave
Étape 1
Coupez les betteraves en cercles fins, posez-les sur un grand plat, en forme d'étoile à cinq branches, laissez le centre vide.
Étape 2
Déchirez le chou chinois en petits morceaux, posez-le sur un plat en fermant les vides entre les betteraves.
Étape 3
Pois pékinois saupoudrés d'herbes et de carottes hachées, râpés sur une râpe moyenne.
Étape 4
Coupez l'oignon rouge en fines rondelles ou en demi-rondelles, hachez finement l'ail, écrasez-le avec le côté émoussé du couteau, posez-le sur les betteraves, saupoudrez de basilic et de fromage sur le dessus (uniquement les betteraves).
Étape 5
Saupoudrer de sel marin et de poivre noir.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur l'apéritif et laisser tremper 15 minutes. Pour la vinaigrette : mélanger le miel avec du vinaigre de vin blanc et de l'huile d'olive.
Avis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.