- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Aubergine (76)
- Chocolat (117)
- Champignons (108)
- Fraise (103)
- Boissons (104)
- Tomates (209)
- Cottage cheese (122)
- Plats principaux (528)
- Pâques (93)
- Publier (106)
- Les recettes du chef (99)
- Pommes (147)
- Fromage (177)
- Poulet (132)
- Recettes d'été (123)
- Pâte feuilletée (76)
- Blancs (73)
- Saumon (72)
- Crêpes (108)
- Tarte (84)
- Crème (129)
- Gâteau (71)
- Porc (116)
- Poisson (71)
- Du boeuf (93)
- Patate (163)
- Pain (79)
- Gâteaux de Pâques (82)
- Soupe (107)
- Figure (85)
- Noix (111)
- Chéri (79)
- Ail (180)
- Concombres (73)
- Carotte (129)
- Poivre (116)
- Plats de poulet (92)
- Desserts (226)
- Plats de viande (139)
- Collations (204)
- Se sentir malade (119)
- Recettes de crème sure (79)
- Des oranges (74)
- Pâtisserie (302)
- Œufs (225)
- Citron (102)
- Dîner (413)
- Tartes (134)
- Des légumes (122)
- Glace (75)
- Recettes avec du lait (118)
- Salades (221)
- Cookies (75)
- Petit-déjeuner (211)
- Sandwich (107)
- Duper (90)
- Cuisson avec des œufs (90)
- Recueil de recettes (1225)
- Il existe des allergènes courants (977)
- Juste (983)
- Recette impressionnante (741)
- Dîner avec des pommes de terre (113)
- Plats chauds pour le nouvel an (315)
- Saison de l'ail (334)
- Saison des carottes (225)
- Saison des pommes de terre (166)
- Recette avec vidéo (184)
- Plats de volaille (88)
- Dans 30 minutes (294)
- Plats principaux à base de farine (130)
- Saison verte (335)
- Ne contient pas d'allergènes courants (257)
- L'île (241)
- Faible en calories (153)
- Saison des poivrons doux (96)
- Saison des tomates (174)
- Collation (183)
- Collations avec du pain ou du lavash (77)
- Salades de légumes (82)
- Saison des concombres (71)
- Dans 15 minutes (87)
- Petits déjeuners avec œufs (87)
- Soupes (107)
- Entrées (108)
- Pâtisserie (133)
- Faible en calories (126)
- Dîner (293)
- À propos
- Contact
Soupe de betteraves au tahini et zaatar

Voici une soupe de style fusion très inhabituelle. Ici, vous pouvez trouver des épices et du tahina du Moyen-Orient, du lait de coco asiatique et des betteraves, qui nous sont assez familiers.
Comment cuisiner Soupe de betteraves au tahini et zaatar
Étape 1
Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur, lavez-le et coupez-le en demi-rondelles. Pelez l'oignon et coupez-le en cubes. Pelez et hachez l'ail. Nettoyez les betteraves et coupez-les en cubes.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poireau et faire sauter 5 minutes.
Étape 3
Ajouter l'ail, la coriandre, le cumin et le piment de Cayenne et poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment, 3 minutes.
Étape 4
Ajouter les betteraves, verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, 30 minutes.
Étape 5
Préparez le za'atar. Pour ce faire, faites revenir légèrement les pignons de pin et les graines de sésame dans une poêle.
Étape 6
Placer les herbes séchées avec du sel dans un mortier ou un mélangeur et broyer. Mélanger avec le sumac, le zira, le sésame et les noix.
Étape 7
Pour la sauce tahini, placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 8
Broyer la soupe avec un mélangeur en une purée lisse, saler et poivrer. Verser le lait de coco et remuer.
Étape 9
Verser dans des bols, garnir de tahini et saupoudrer de persil et de za'atar.
Avis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.