Rübensuppe mit Tahini und Zaatar

Cookinero 18 Jan 2023

Hier ist eine sehr ungewöhnliche Suppe im Fusion-Stil. Hier finden Sie Gewürze und Tahina aus dem Nahen Osten, asiatische Kokosmilch und Rüben, die uns recht vertraut sind.

Wie man kocht Rübensuppe mit Tahini und Zaatar

Schritt 1

Lauch längs halbieren, waschen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Die Rüben putzen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Lauch zugeben und 5 Minuten dünsten.

Schritt 3

Fügen Sie Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren 3 Minuten lang weiter.

Schritt 4

Rote Bete zugeben, mit Brühe aufgießen und aufkochen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Rüben weich sind.

Schritt 5

Bereiten Sie den Za'atar vor. Dazu Pinienkerne und Sesam in einer Pfanne leicht anrösten.

Schritt 6

Getrocknete Kräuter mit Salz in einen Mörser oder Mixer geben und mahlen. Mit Sumach, Zira, Sesam und Nüssen mischen.

Schritt 7

Für die Tahini-Sauce alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Schritt 8

Die Suppe mit einem Mixer zu einem glatten Püree pürieren, salzen und pfeffern. Mit Kokosmilch aufgießen und umrühren.

Schritt 9

In Schälchen schöpfen, mit Tahini garnieren und mit Petersilie und Za'atar bestreuen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Biskuitkuchen in einer Pfanne

Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,

Tannenzapfen Marmelade

Marmelade wird nur aus sehr jungen Zapfen hergestellt, die im Mai gesammelt werden. Es behandelt gut Erkrankungen der Atemwege, Asthma bronchiale, Erkrankungen des Halses und des Zahnfleisches, hilft bei Beriberi. Und es ist einfach sehr ungewöhnlich

Minzmarmelade

Minzmarmelade ist sehr aromatisch und süß, sie hat wärmende und beruhigende Eigenschaften. Der durchscheinende Sirup mit gelblicher Tönung bewahrt den frischen, würzigen Minzgeschmack, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Herstellung von

Gemüsekrapfen
Karotte, Zucchini, Pfannkuchen,

Gemüsekrapfen

Gesamtbewertungen:

Wenn zu den üblichen Zucchini-Pfannkuchen Knoblauch und Karotten hinzugefügt werden, wird das Gericht völlig anders, aber nicht weniger lecker.

Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin

Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Usbekisches Fladenbrot

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze