Bœuf Lagman

Cookinero 26 avr. 2025

Il y a de nombreuses raisons d’aimer ce plat. Le bœuf lagman est riche, savoureux et très copieux. Une portion peut facilement nourrir plusieurs personnes affamées ! Pour préparer un lagman classique à la maison, vous devez préparer des nouilles. Mais si vous voulez le faire plus rapidement, du commerce fera l'affaire, l'essentiel est de ne dire à personne que vous n'y êtes pas parvenu :)

Comment cuisiner Bœuf Lagman

Étape 1

Préparez les nouilles : salez la farine et, en ajoutant de l'eau, pétrissez la pâte à nouilles. Couvrez-le d'une serviette et laissez-le reposer pendant 120 minutes.

Étape 2

Saupoudrez la pâte de farine et étalez-la en un cercle de 0,5 cm d'épaisseur. Coupez ensuite la pâte en bandes (6 à 8 morceaux ou plus), graissez-la avec de l'huile et laissez reposer 10 minutes.

Étape 3

Roulez les bandes de pâte en fines boudins, étirez-les, pliez-les en deux et étirez-les à nouveau jusqu'à obtenir de fins fils de pâte.

Étape 4

Faire bouillir les nouilles longues dans 2,5 litres d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (2 à 3 minutes). Égoutter et rincer. Si vous utilisez des nouilles prêtes à l'emploi, faites-les cuire selon les instructions figurant sur l'emballage.

Étape 5

Bœuf Lagman

Préparez la base : faites revenir la viande dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce que tout le jus se soit évaporé.

Étape 6

Bœuf Lagman

Ajoutez l'oignon, la carotte, l'ail à la viande et faites revenir le tout ensemble pendant 7 à 8 minutes. Ajoutez le poivron, les tomates, le sel et le poivre. Laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que la viande soit cuite (40 à 50 minutes).

Étape 7

Bœuf Lagman

Faites chauffer les nouilles et servez avec de la viande et des légumes, saupoudrés d'herbes.

Bœuf Lagman - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les nouilles maison par des nouilles du commerce. Suivez simplement les instructions sur l'emballage pour la cuisson.
Pour un plat plus léger, essayez de remplacer le bœuf par du poulet, de la dinde ou même du tofu en suivant les mêmes étapes de cuisson.
Remplacez le bœuf par des champignons, des lentilles ou des pois chiches, et utilisez du bouillon de légumes pour rehausser la saveur tout en gardant la recette végétarienne.
Oui, vous pouvez cuire les nouilles et le ragoût séparément et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Congelez le ragoût et les nouilles séparément dans des contenants hermétiques pendant jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur toute une nuit et réchauffez à feu doux avec un peu d'eau pour éviter que ça ne sèche.
Servez chaud avec des herbes fraîches, un filet de citron ou des légumes marinés pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur.
Absolument ! Contrôlez le niveau de piquant en ajustant la quantité de poivre ou en ajoutant des flocons de piment selon vos goûts.
Utilisez des mélanges de farine sans gluten conçus spécialement pour les pâtes afin de préparer les nouilles, en veillant à ce qu'elles tiennent à la cuisson et à l'étirage.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Catégories Menu Recettes
Haut