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Salade de légumes au four

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Salade de légumes au four
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Temps de cuisson: 20 min
Portions: 4

Description

Délicieuse salade basée sur la cuisine orientale avec une vinaigrette épicée au miel et à la coriandre.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Aubergines, poivrons et tomates laver et piquer à la fourchette. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 à 50 minutes (selon la taille des légumes).

Étape 2

Retirez la peau des aubergines et des tomates. Enveloppez les poivrons dans un sac pendant 10-15 minutes. "transpiration", alors ils sont plus faciles à nettoyer. Couper tous les légumes en lanières lorsqu'ils sont froids.

Étape 3

Préparons une vinaigrette à base d'huile d'olive, de miel, de jus de citron, d'ail (à travers une presse), de sel et de poivre.

Étape 4

Versez la vinaigrette sur les légumes, saupoudrez d'herbes hachées, mélangez et laissez au réfrigérateur pendant au moins 30 à 50 minutes. Plus il reste longtemps, plus il devient savoureux!

Ingrédients

aubergine 4 pc.
tomate 2 pièces
poivron doux 3 pcs.
ail 3 pièces.
oignon vert 1 pc.
coriandre 1 c. l.
huile d'olive 5 c. l.
jus de citron 4 c. l.
miel 1 c. l.
sel 1 pincée
poivre 1 pincée

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Aubergine Salade de légumes Salades maigres
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