Gebackener Gemüsesalat

Name: Gebackener Gemüsesalat
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Ingredients: Aubergine 4 Stk.; Tomate 2 Stk.; Paprika 3 Stk.; Knoblauch 3 Stk.; Frühlingszwiebel 1 Stk.; Koriander 1 TL. l.; Olivenöl 5 EL. l.; Zitronensaft 4 EL. l.; Honig 1 EL. l.; Salz 1 Prise; Pfeffer 1 Prise

Cookinero 9 November 2022

Köstlicher Salat nach orientalischer Küche mit würzigem Honig-Koriander-Dressing.

Wie man kocht Gebackener Gemüsesalat

Schritt 1

Auberginen, Paprika und Tomaten waschen und mit einer Gabel einstechen. Im Ofen bei 190 Grad 40-50 Minuten backen (je nach Größe des Gemüses).

Schritt 2

Entfernen Sie die Haut von der Aubergine und den Tomaten. Wickle die Paprikas für 10-15 Minuten in eine Tüte. „schwitzen“, dann sind sie leichter zu reinigen. Alles Gemüse nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.

Schritt 3

Lassen Sie uns ein Dressing aus Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Knoblauch (durch eine Presse), Salz und Pfeffer zubereiten.

Schritt 4

Das Dressing über das Gemüse gießen, mit gehackten Kräutern bestreuen, mischen und mindestens 30-50 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger es sitzt, desto schmackhafter wird es!