Délicieuse salade basée sur la cuisine orientale avec une vinaigrette épicée au miel et à la coriandre.
Aubergines, poivrons et tomates laver et piquer à la fourchette. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 à 50 minutes (selon la taille des légumes).
Retirez la peau des aubergines et des tomates. Enveloppez les poivrons dans un sac pendant 10-15 minutes. "transpiration", alors ils sont plus faciles à nettoyer. Couper tous les légumes en lanières lorsqu'ils sont froids.
Préparons une vinaigrette à base d'huile d'olive, de miel, de jus de citron, d'ail (à travers une presse), de sel et de poivre.
Versez la vinaigrette sur les légumes, saupoudrez d'herbes hachées, mélangez et laissez au réfrigérateur pendant au moins 30 à 50 minutes. Plus il reste longtemps, plus il devient savoureux!