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Gemüsesalat mit Zwiebeln im Glas

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Cookinero 22 Mär 2025
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Gemüsesalat mit Zwiebeln im Glas

Dieser leichte Gemüsesalat mit Zwiebeln für den Winter wird vor allem Liebhaber scharfer Speisen ansprechen. Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch, sodass Sie dieses Gericht in maximal einer halben Stunde für den Winter vorbereiten können. Das Gemüse wird sehr saftig und aromatisch. Auf Wunsch können Sie dem Rezept Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Wie man kocht Gemüsesalat mit Zwiebeln im Glas

Schritt 1

Gemüsesalat mit Zwiebeln im Glas

Stellen Sie saubere und trockene Gläser und Deckel in einen kalten Ofen, heizen Sie den Ofen auf 120 °C vor und schalten Sie ihn nach 13–15 Minuten aus.

Schritt 2

Gemüsesalat mit Zwiebeln im Glas

Die Gurken in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Geben Sie das Gemüse in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3

Gemüsesalat mit Zwiebeln im Glas

Lorbeerblatt, Gewürze, Salz, Zucker und Essig in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 4

Gemüsesalat mit Zwiebeln im Glas

Den Zwiebelsalat für den Winter in Portionsgläser füllen und 2-3 Tage ziehen lassen. Guten Appetit!

Gemüsesalat mit Zwiebeln im Glas - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Apfelessig kann als Ersatz für Weißweinessig verwendet werden, verleiht dem Salat aber eine leicht süßlichere, fruchtigere Note.
Luftdicht verschlossen und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert, hält sich der Salat bis zu 6 Monate. Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verzehrt werden.
Klar! Du kannst den Zucker weglassen oder einen Low-Carb-Süßstoff wie Stevia als Ersatz verwenden, ohne dass der Geschmack allzu sehr leidet.
Dieser Salat passt gut zu Gegrilltem, Sandwiches oder als würzige Beilage zu Reis oder Brot. Er eignet sich auch als Topping für Tacos oder Burger.
Ja, frische Kräuter wie Dill oder Petersilie können verwendet werden. Verwende die dreifache Menge im Vergleich zu getrockneten Kräutern, da frische Kräuter milder im Geschmack sind.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Gemüse nach dem Auftauen matschig werden kann. Am besten bewahrst du den Salat in einem kühlen Raum im Glas auf.
Ja, du kannst kleinere Gläser verwenden, aber passe die Mengen von Salz und Essig entsprechend an, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
Rote oder weiße Zwiebeln sind ideal für ihre knackige Konsistenz und scharfe Note, aber süße Zwiebeln können für einen milderen Geschmack verwendet werden.

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