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Dieser leichte Gemüsesalat mit Zwiebeln für den Winter wird vor allem Liebhaber scharfer Speisen ansprechen. Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch, sodass Sie dieses Gericht in maximal einer halben Stunde für den Winter vorbereiten können. Das Gemüse wird sehr saftig und aromatisch. Auf Wunsch können Sie dem Rezept Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Schritt 1

Stellen Sie saubere und trockene Gläser und Deckel in einen kalten Ofen, heizen Sie den Ofen auf 120 °C vor und schalten Sie ihn nach 13–15 Minuten aus.

Schritt 2

Die Gurken in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Geben Sie das Gemüse in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3

Lorbeerblatt, Gewürze, Salz, Zucker und Essig in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 4

Den Zwiebelsalat für den Winter in Portionsgläser füllen und 2-3 Tage ziehen lassen. Guten Appetit!