Quinoa-Kürbis-Pfannkuchen

Cookinero 11 November 2022

0

Gewöhnliche Kürbispfannkuchen lassen sich abwechslungsreich gestalten, indem man dem Teig unglaublich gesundes und schmackhaftes Quinoa hinzufügt. So werden Pfannkuchen sättigender, schmackhafter und gesünder.

Wie man kocht Quinoa-Kürbis-Pfannkuchen

Schritt 1

Quinoa über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. So werden wir Bitterkeit los.

Schritt 2

Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Abkühlen.

Schritt 3

Die Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben, den Saft gut auspressen.

Schritt 4

Zu den Zucchini das Ei, die gekochte Quinoa, den geriebenen Feta-Käse, das Mehl und den Pfeffer geben. Salz ist möglicherweise nicht erforderlich, je nachdem, wie salzig Ihr Feta ist.

Schritt 5

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 6

Heiß mit saurer Sahne oder fettarmem dickem Joghurt servieren