Orangenmarmelade
Du denkst, Marmelade kann man nur im Sommer machen? Aber nein! Orangenmarmelade kann und muss auch im Winter zubereitet werden, wenn Ihnen ein riesiges Sortiment an besten und reifen Zitrusfrüchten zur Verfügung steht. In dieser Angelegenheit gibt es keine Schwierigkeiten: Für eine Gastgeberin, die in der warmen Jahreszeit regelmäßig Kilogramm Beeren und Früchte verarbeitet, ist der Vorgang vertraut und verständlich. Ja, und Anfänger werden mit der Zubereitung einer solchen Marmelade gut zurechtkommen! Stellen Sie sicher, dass Sie die Orangenscheiben in kaltem Wasser einweichen: Dann wird die Schale nicht bitter und die Früchte selbst werden fleischig und schmackhaft.
Wie man kocht Orangenmarmelade
Schritt 1
Orangen vorbereiten. Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie gründlich mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie die Orangen ohne zu schälen in 1 cm dicke Scheiben und diese wiederum in Viertel. Knochen entfernen.
Schritt 2
Die Orangen in einen breiten Topf geben, 1 Liter kaltes Wasser gießen. Mit einem Teller mit entsprechendem Durchmesser abdecken, ein Gewicht darauf legen (Früchte müssen vollständig mit Wasser bedeckt sein). 8-10 Stunden einwirken lassen.
Schritt 3
Entfernen Sie die Last am Morgen und lassen Sie das Wasser ab. Gießen Sie Zucker in einen breiten Topf und gießen Sie 500 ml Wasser hinzu. Zum Kochen bringen. Der Zucker sollte sich auflösen. Orangen hinzufügen. Nochmals zum Kochen bringen.
Schritt 4
Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen, gelegentlich die Pfanne schütteln. Mit dem Zitronensaft aufgießen und weitere 40 Minuten kochen, bis die Schale weich und der Sirup eingedickt ist. Abkühlen lassen und die Marmelade in sauberen Gläsern verteilen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Rindfleisch-Shurpa
Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic