Cremige Charlotte

Cookinero 11 Nov 2022

August. Äpfel. Charlotte. Ein Update zu meinem Lieblings-Apfelkuchen aus der Kindheit.

Wie man kocht Cremige Charlotte

Schritt 1

Alle trockenen Zutaten bis auf den Zucker gut vermischen.

Schritt 2

Butter mit Zucker schaumig schlagen, dann nacheinander ein Ei und Sauerrahm hinzugeben.

Schritt 3

Mehlmischung portionsweise zugeben. Gut mischen.

Schritt 4

In der Form ein französisches Hemd machen (buttern und mit Mehl bestreuen), den Teig gleichmäßig verteilen.

Schritt 5

Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Schwarze Johannisbeeren dazwischen pressen.

Schritt 6

Äpfel leicht mit Zimtzucker bestreuen. 10 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben, dann auf 170 reduzieren und backen, bis sie gar sind (20-30 Minuten).

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