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Gebackene Schweineschulter
Unglaublich zart gebackenes Schweinefleisch mit einer knusprig-würzigen Kruste.
Wie man kocht Gebackene Schweineschulter
Schritt 1
Nehmen Sie eine große tiefe Auflaufform, gießen Sie Öl ein, fügen Sie Fenchel, Salz und Pfeffer hinzu. Entfernen Sie den Spatel und reiben Sie die Mischung gut ein. 1 Stunde bei 220 Grad backen. Temperatur auf 130 Grad reduzieren und weitere 4 Stunden backen.
Schritt 2
In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!
Gebackene Schweineschulter - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, Sie können Kümmel oder Kreuzkümmel als Ersatz für Fenchel verwenden, wenn Sie einen anderen Geschmack bevorzugen.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Erwärmen Sie sie schonend, um die Zartheit zu erhalten.
Ja, dieses Gericht ist von Natur aus kohlenhydratarm. Vermeiden Sie einfach kohlenhydratreiche Beilagen wie Kartoffeln oder Brot.
Erwärmen Sie sie in einem abgedeckten Behälter mit etwas Brühe oder Wasser bei 150°C, bis sie durchgewärmt ist, etwa 20-30 Minuten.
Ja, portionieren Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel und frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein. Tauen Sie sie im Kühlschrank auf, bevor Sie sie erwärmen.
Probieren Sie geröstetes Gemüse, einen frischen Salat oder Blumenkohlpüree für eine ausgewogene Mahlzeit.
Schweinenacken oder Schweinelende funktionieren auch, aber passen Sie die Garzeit an, da sie schneller garen als Schweineschulter.
Marinieren Sie das Schweinefleisch über Nacht mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, bevor Sie es backen, für einen intensiveren Geschmack.
Ja, kochen Sie es auf niedriger Stufe für 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe für 5-6 Stunden, bis es zart ist, aber Sie erhalten nicht die gleiche knusprige Kruste.
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