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Paletilla de cerdo al horno
Carne de cerdo al horno increíblemente tierna con una corteza picante crujiente.
Cómo cocinar Paletilla de cerdo al horno
Paso 1
Tome una fuente para hornear grande y profunda, vierta aceite, agregue hinojo, sal, pimienta. Retire la espátula y frote bien la mezcla. Hornear durante 1 hora a 220 grados. Reduzca la temperatura a 130 grados y hornee por otras 4 horas.
Paso 2
Cortar en porciones y servir. ¡Disfrute de su comida!
Paletilla de cerdo al horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar semillas de alcaravea o comino como sustituto del hinojo si prefieres un perfil de sabor diferente.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Recalienta suavemente para mantener la textura tierna.
Sí, este plato es naturalmente bajo en carbohidratos. Solo evita servirlo con acompañamientos altos en carbohidratos como papas o pan.
Recalienta en un recipiente cubierto con un poco de caldo o agua a 150°C hasta que esté caliente, aproximadamente 20-30 minutos.
Sí, divídelo en recipientes herméticos o bolsas para congelar y congélalo por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Prueba con verduras asadas, una ensalada fresca o puré de coliflor para una comida equilibrada.
Puedes usar pierna de cerdo o lomo de cerdo, pero ajusta el tiempo de cocción ya que pueden cocinarse más rápido que la paleta.
Marina el cerdo durante la noche con ajo, hierbas y especias antes de hornear para un sabor más intenso.
Sí, cocina a fuego bajo por 8-10 horas o alto por 5-6 horas hasta que esté tierno, pero no obtendrás la misma corteza crujiente.
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