Unglaublich zart gebackenes Schweinefleisch mit einer knusprig-würzigen Kruste.
Nehmen Sie eine große tiefe Auflaufform, gießen Sie Öl ein, fügen Sie Fenchel, Salz und Pfeffer hinzu. Entfernen Sie den Spatel und reiben Sie die Mischung gut ein. 1 Stunde bei 220 Grad backen. Temperatur auf 130 Grad reduzieren und weitere 4 Stunden backen.
In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!