Insalata di cavoli giovani con carote

Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 124,8 kcal
Grassi: 73
Proteine: 37
Carboidrati: 115

Descrizione

L'insalata si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Questo è molto conveniente se stai pianificando, ad esempio, di preparare una tavola festiva. In questo caso potete condire l'insalata di cavolo cappuccio subito prima di servirla.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Sbucciate le carote e grattugiatele su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla verde e le foglie di menta.

Passo 2

Per condire, mescolare la maionese con il succo di limone e la zira, se necessario aggiungere un po' di zucchero.

Passaggio 3

Mescolare cavolo cappuccio, carote e cipolle verdi e condire l'insalata, salare e pepare. Prima di servire, aggiungere la menta all'insalata e mescolare.

Ingredienti

1 piccolo cavolo precoce
4 carote medie
5 cipolle verdi
1 mazzetto di menta
Pepe nero appena macinato
sale
1 cucchiaino cumino in polvere
1-2 cucchiaini zucchero (facoltativo)
1/2 tazza di maionese
2 cucchiai. l. succo di limone
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