Salade de jeunes choux aux carottes

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Calories: 124,8 calories
Graisses: 73
Protéines: 37
Les glucides: 115
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La description

La salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. C'est très pratique si vous prévoyez, par exemple, de préparer une table de fête. Dans ce cas, vous pouvez assaisonner la salade de chou juste avant de servir.

Cuisine

Étape 1

Hacher finement le chou. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon vert et les feuilles de menthe.

Étape 2

Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et la zira, si nécessaire, ajoutez un peu de sucre.

Étape 3

Mélanger le chou, les carottes et les oignons verts et assaisonner la salade, saler et poivrer. Avant de servir, ajouter la menthe à la salade et mélanger.

Ingrédients

1 petit chou primeur
4 carottes moyennes
5 oignons verts
1 petit bouquet de menthe
poivre noir fraichement moulu
sel
1 cuillère à café cumin en poudre
1-2 cuillères à café sucre (facultatif)
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe. l. jus de citron

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