Salade de jeunes choux aux carottes

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Calories: 124,8 calories
Les graisses: 73
Protéines: 37
Glucides: 115

Description

La salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. C'est très pratique si vous prévoyez, par exemple, de préparer une table de fête. Dans ce cas, vous pouvez assaisonner la salade de chou juste avant de servir.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Hacher finement le chou. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon vert et les feuilles de menthe.

Étape 2

Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et la zira, si nécessaire, ajoutez un peu de sucre.

Étape 3

Mélanger le chou, les carottes et les oignons verts et assaisonner la salade, saler et poivrer. Avant de servir, ajouter la menthe à la salade et mélanger.

Ingrédients

1 petit chou primeur
4 carottes moyennes
5 oignons verts
1 petit bouquet de menthe
poivre noir fraichement moulu
sel
1 cuillère à café cumin en poudre
1-2 cuillères à café sucre (facultatif)
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe. l. jus de citron
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