Ensalada de col tierna con zanahorias

Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 6
Calorias: 124,8 kcal
Grasas: 73
Proteínas: 37
Carbohidratos: 115

Descripción

La ensalada se mantiene bien en el refrigerador durante 2-3 días. Esto es muy conveniente si planea, por ejemplo, preparar una mesa festiva. En este caso, puede sazonar la ensalada de col inmediatamente antes de servirla.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Picar finamente el repollo. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Picar finamente la cebolla verde y las hojas de menta.

Paso 2

Para el aderezo, mezcle la mayonesa con jugo de limón y zira, si es necesario, agregue un poco de azúcar.

Paso 3

Mezcle el repollo, las zanahorias y las cebollas verdes y aliñar la ensalada, sal y pimienta. Antes de servir, agregue menta a la ensalada y mezcle.

Ingredientes

1 repollo temprano pequeño
4 zanahorias medianas
5 cebollas verdes
1 manojo pequeño de menta
pimienta negra recién molida
sal
1 cucharadita comino molido
1-2 cucharaditas azúcar (opcional)
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas. yo jugo de limon
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