Jungkohlsalat mit Karotten

Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: 124,8 kcal
Fette: 73
Proteine: 37
Kohlenhydrate: 115

Beschreibung

Salat hält sich gut 2-3 Tage im Kühlschrank. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie beispielsweise planen, einen festlichen Tisch vorzubereiten. In diesem Fall kannst du den Krautsalat direkt vor dem Servieren würzen.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Den Kohl fein hacken. Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben. Frühlingszwiebel und Minzblätter fein hacken.

Schritt 2

Zum Dressing Mayonnaise mit Zitronensaft und Zira mischen, ggf. etwas Zucker hinzufügen.

Schritt 3

Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln mischen und den Salat anmachen, salzen und pfeffern. Vor dem Servieren Minze zum Salat geben und mischen.

Zutaten

1 kleiner Frühkohl
4 mittelgroße Karotten
5 Frühlingszwiebeln
1 kleiner Bund Minze
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
1 Teelöffel gemahlener Kümmel
1-2 TL Zucker (optional)
1/2 Tasse Mayonnaise
2 EL. l. Zitronensaft
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