Jungkohlsalat mit Karotten

Name: Jungkohlsalat mit Karotten
Total time: 15 Minuten
Yield: 6
Ingredients: 1 kleiner Frühkohl; 4 mittelgroße Karotten; 5 Frühlingszwiebeln; 1 kleiner Bund Minze; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz; 1 Teelöffel gemahlener Kümmel; 1-2 TL Zucker (optional); 1/2 Tasse Mayonnaise; 2 EL. l. Zitronensaft

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Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 6

Kalorien: 124,8 kcal

Fette: 73

Proteine: 37

Kohlenhydrate: 115

Beschreibung

Salat hält sich gut 2-3 Tage im Kühlschrank. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie beispielsweise planen, einen festlichen Tisch vorzubereiten. In diesem Fall kannst du den Krautsalat direkt vor dem Servieren würzen.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Den Kohl fein hacken. Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben. Frühlingszwiebel und Minzblätter fein hacken.

Schritt 2

Zum Dressing Mayonnaise mit Zitronensaft und Zira mischen, ggf. etwas Zucker hinzufügen.

Schritt 3

Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln mischen und den Salat anmachen, salzen und pfeffern. Vor dem Servieren Minze zum Salat geben und mischen.

Zutaten

1 kleiner Frühkohl

4 mittelgroße Karotten

5 Frühlingszwiebeln

1 kleiner Bund Minze

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Salz

1 Teelöffel gemahlener Kümmel

1-2 TL Zucker (optional)

1/2 Tasse Mayonnaise

2 EL. l. Zitronensaft

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