Frittelle di verdure

Cookinero 9 nov 2022

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Se si aggiungono aglio e carote alle solite frittelle di zucchine, il piatto diventa completamente diverso, ma non per questo meno gustoso.

Come cucinare Frittelle di verdure

Passo 1

Sbucciate le carote e grattugiatele su una grattugia fine, avrete bisogno di 2 tazze. Grattugiate le zucchine sulla stessa grattugia, vi serviranno anche circa 2 tazze. Mettere le zucchine in uno scolapasta e aggiustare di sale. Lasciare in posa per 10 minuti e poi spremere il liquido con le mani. Tritare finemente l'aglio. Tritare finemente la cipolla verde.

Passo 2

Sbattere leggermente le uova in una ciotola capiente. Aggiungere le carote, le zucchine, la cipolla e l'aglio, mescolare. Aggiungere un po' di farina, sale e pepe, mescolare. Avrai un impasto denso. Se necessario, aggiungere un altro uovo o aggiungere un po' di farina.

Passaggio 3

Scaldare l'olio in una padella. Posta 1 cucchiaio. l. mescolare e livellare a uno spessore di 5–6 mm. Friggere i pancake per 2-3 minuti. su ciascun lato fino al termine. Trasferire su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servire con panna acida.