Buñuelos de vegetal

Cookinero 5 abril 2025

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Si se agregan ajo y zanahorias a los panqueques de calabacín habituales, el plato se vuelve completamente diferente, pero no menos sabroso.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Pela las zanahorias y ralla en un rallador fino, necesitarás 2 tazas. Ralla los calabacines en el mismo rallador, también necesitarás unas 2 tazas. Coloca los calabacines en un colador y sazona con sal. Dejar actuar durante 10 minutos y luego exprimir el líquido con las manos. Picar finamente el ajo. Picar finamente la cebolla verde.

Paso 2

Batir ligeramente los huevos en un tazón grande. Agregue las zanahorias, el calabacín, la cebolla y el ajo, revuelva. Agregue la harina, salpimente un poco, revuelva. Te quedará una masa espesa. Si es necesario, agregue otro huevo o agregue un poco de harina.

Paso 3

Calentar el aceite en una sartén. Publicar 1 cucharada. yo mezclar y nivelar a un espesor de 5–6 mm. Freír los panqueques durante 2-3 minutos. por cada lado hasta que esté hecho. Transfiera a toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y sirva con crema agria.