Involtini di verza in salsa di carote

Name: Involtini di verza in salsa di carote
Total time: 30 minuti
Yield: 2
Ingredients: peperone - 100 g; cipolla - 200 g; carote - 400 g; funghi prataioli - 30 g; concentrato di pomodoro - 10 g; brodo vegetale - 100 g; cavolo - 120 g

Cookinero 31 gennaio 2023

Un piatto dal menu del caffè quaresimale.

Come cucinare Involtini di verza in salsa di carote

Passo 1

Sbollentare le foglie di verza in acqua bollente per 3-4 minuti. Pepe bulgaro, 100 g di cipolla, 100 g di carote e funghi prataioli fritti.

Passo 2

Arrotolare bene il ripieno di verdure nelle foglie di cavolo e adagiarle su un piatto.

Passaggio 3

Friggere 100 g di cipolle e 300 g di carote. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Pugno con un frullatore. Versare la salsa sugli involtini di cavolo.