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Gemüsekohlrouladen in Karottensauce

Beschreibung
Ein Gericht aus der Speisekarte des Fastencafés.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Kohlblätter in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Bulgarischer Pfeffer, 100 g Zwiebel, 100 g Karotten und Champignons braten.
Schritt 2
Die Gemüsefüllung fest in Kohlblätter einrollen und auf einen Teller geben.
Schritt 3
100 g Zwiebeln und 300 g Karotten anbraten. Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Mixer schlagen. Sauce über Kohlröllchen gießen.
Zutaten
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