Gemüsekohlrouladen in Karottensauce

Name: Gemüsekohlrouladen in Karottensauce
Total time: 30 Minuten
Yield: 2
Ingredients: Paprika - 100 g; zwiebel - 200 g; Karotten - 400 g; Champignons - 30 g; Tomatenmark - 10 g; Gemüsebrühe - 100 g; kohl - 120 g

Cookinero 31 Januar 2023

Ein Gericht aus der Speisekarte des Fastencafés.

Wie man kocht Gemüsekohlrouladen in Karottensauce

Schritt 1

Kohlblätter in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Bulgarischer Pfeffer, 100 g Zwiebel, 100 g Karotten und Champignons braten.

Schritt 2

Die Gemüsefüllung fest in Kohlblätter einrollen und auf einen Teller geben.

Schritt 3

100 g Zwiebeln und 300 g Karotten anbraten. Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Mixer schlagen. Sauce über Kohlröllchen gießen.