Ein Gericht aus der Speisekarte des Fastencafés.
Kohlblätter in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Bulgarischer Pfeffer, 100 g Zwiebel, 100 g Karotten und Champignons braten.
Die Gemüsefüllung fest in Kohlblätter einrollen und auf einen Teller geben.
100 g Zwiebeln und 300 g Karotten anbraten. Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Mixer schlagen. Sauce über Kohlröllchen gießen.