Brodo di tacchino

Name: Brodo di tacchino
Total time: 1 ora e 40 minuti
Yield: 3
Cuisine: Russo, Ucraino
Ingredients: Filetto di tacchino - 500 g; Carote - 100 g; Cipolle - 80 g; Prezzemolo - 20 g; Acqua - 2000 g; Sale - 7 g

Cookinero 13 marzo 2025

Il brodo di tacchino è molto sano. Contiene proteine, vitamine del gruppo B, magnesio e selenio. Grazie a ciò, il metabolismo e le funzioni cerebrali migliorano e aumenta l'immunità. Il magnesio ha un effetto benefico sul sistema nervoso e il selenio previene lo sviluppo del cancro. Preparare il brodo non è affatto difficile. Per prepararlo vi serviranno solo 500 grammi di carne di pollame. Per ottenere un brodo più ricco, scegliete il fuso. E se preferite una versione più salutare del primo piatto, usate il filetto per cucinarlo.

Come cucinare Brodo di tacchino

Passo 1

Iniziamo a preparare il brodo di tacchino. Per fare questo, mettete la carne in una pentola e versate due litri di acqua fredda. Aggiungere sale. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Rimuovere la schiuma.

Passo 2

Cuocere il tacchino per 60 minuti.

Passo 3

Aggiungere la cipolla e la carota. Lasciare la padella a fuoco basso per altri 30 minuti.

Passo 4

Filtrare il brodo. Per fare questo, togliete la carne e le verdure dalla pentola e versatele in un'altra padella pulita, passandole attraverso un colino o una garza. Tutto qui. Ora sai come preparare il brodo di tacchino.