Caldo de pavo

Cookinero 13 mar. 2025

El caldo de pavo es muy saludable. Contiene proteínas, vitaminas del grupo B, así como magnesio y selenio. Gracias a esto, el metabolismo y la función cerebral mejoran y aumenta la inmunidad. El magnesio tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y el selenio previene el desarrollo del cáncer. Cocinar caldo no es nada difícil. Para prepararlo necesitarás sólo 500 gramos de carne de ave. Para hacer un caldo más rico, escoja el muslo de pollo. Y si prefieres una versión más saludable del primer plato, utiliza filete a la hora de cocinarlo.

Cómo cocinar Caldo de pavo

Paso 1

caldo de pavo

Comenzamos a preparar el caldo de pavo. Para ello, coloca la carne en una cacerola y vierte dos litros de agua fría. Añade sal. Colóquelo en el fuego y déjelo hervir. Retire la espuma.

Paso 2

caldo de pavo

Cocine el pavo durante 60 minutos.

Paso 3

caldo de pavo

Añade la cebolla y la zanahoria. Deje la sartén a fuego lento durante 30 minutos más.

Paso 4

caldo de pavo

Colar el caldo. Para ello, retira la carne y las verduras y viértelas en otra sartén limpia a través de un colador o una gasa. Eso es todo. Ahora ya sabes cómo hacer caldo de pavo.

Caldo de pavo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pollo en lugar de pavo para hacer un caldo más ligero. Ajusta un poco el tiempo de cocción (el pollo puede cocinarse más rápido, así que revisa después de 40-50 minutos).
Guarda el caldo frío en un recipiente hermético hasta por 4 días en el refrigerador. Recalienta bien antes de usar.
Para una versión vegetariana, omite el pavo y usa vegetales como champiñones, apio y puerros para dar profundidad de sabor. Cocina a fuego lento por 45-60 minutos.
Congélalo en recipientes pequeños o bandejas de cubitos de hielo hasta por 3 meses. Deja 1 pulgada de espacio para expansión. Descongela en el refrigerador durante la noche.
Retirar la espuma elimina impurezas y da un caldo más claro y con mejor sabor. Usa una cuchara o un espumador fino para mejores resultados.
¡Claro que sí! El apio, ajo, tallos de perejil o chirivías añaden mucho sabor. Agrégalos con las cebollas y zanahorias en el Paso 3.
Para un sabor más intenso, asa los huesos de pavo y vegetales brevemente antes de hervir, o añade un chorrito de vinagre de manzana para extraer más nutrientes de los huesos.
Úsalo como base para sopas, risottos, salsas, o para cocinar granos como quinoa. También le da un sabor increíble al puré de papas o rellenos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Categorías Menú Recetas
Arriba