El caldo de pavo es muy saludable. Contiene proteínas, vitaminas del grupo B, así como magnesio y selenio. Gracias a esto, el metabolismo y la función cerebral mejoran y aumenta la inmunidad. El magnesio tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y el selenio previene el desarrollo del cáncer. Cocinar caldo no es nada difícil. Para prepararlo necesitarás sólo 500 gramos de carne de ave. Para hacer un caldo más rico, escoja el muslo de pollo. Y si prefieres una versión más saludable del primer plato, utiliza filete a la hora de cocinarlo.
Paso 1
Comenzamos a preparar el caldo de pavo. Para ello, coloca la carne en una cacerola y vierte dos litros de agua fría. Añade sal. Colóquelo en el fuego y déjelo hervir. Retire la espuma.
Paso 2
Cocine el pavo durante 60 minutos.
Paso 3
Añade la cebolla y la zanahoria. Deje la sartén a fuego lento durante 30 minutos más.
Paso 4
Colar el caldo. Para ello, retira la carne y las verduras y viértelas en otra sartén limpia a través de un colador o una gasa. Eso es todo. Ahora ya sabes cómo hacer caldo de pavo.
