Zuppa di pomodoro con frutti di mare

Name: Zuppa di pomodoro con frutti di mare
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Pesce Dorado 250 g; gamberi tigre sgusciati 40 g; kiwi cozze sgusciate 80 g; Conchiglie di clovis (vongole) fresche 40 g; capesante 20 gr; calamari 20 g; Salsa di pomodoro Pilati 80 ml; Scalogno lavorato 15 g; timo lavorato 3 g; prezzemolo 3 g; aglio 3g; vino bianco secco 50 ml

Cookinero 28 dicembre 2022

Come cucinare Zuppa di pomodoro con frutti di mare

Passo 1

In una padella ben calda soffriggere nell'olio tutti i frutti di mare, disponendoli in ordine: orata, gamberi, cozze, vongole, capesante, calamari, con l'aggiunta di aglio e timo.

Passo 2

Quindi versare il vino e farlo bollire per 3 - 4 minuti. Aggiungere poi la salsa di pomodoro pilati e amalgamare il tutto, tranne i calamari, che vanno serviti a parte.