Sopa de tomate con marisco

Name: Sopa de tomate con marisco
Total time: 40 minutos
Yield: 1
Ingredients: Pescado dorado 250 g; gambas tigre peladas 40 g; mejillones al kiwi pelados 80 g; Conchas Clovis (vongole) frescas 40 g; vieira 20 g; calamares 20 g; Salsa de tomate pilati 80ml; Chalotes procesados 15 g; tomillo procesado 3 g; perejil 3 g; ajo 3 g; vino blanco seco 50 ml

Cookinero 28 diciembre 2022

Cómo cocinar Sopa de tomate con marisco

Paso 1

En una sartén bien caliente, sofreír todos los mariscos en aceite, disponiéndolos en orden: besugo, camarones, mejillones, vongole, vieira, calamar, con la adición de ajo y tomillo.

Paso 2

Luego vierta el vino y hierva durante 3 a 4 minutos. A continuación, añadimos la salsa de tomate pilati y mezclamos todo, excepto los calamares, que se sirven aparte.