La torta più deliziosa del mondo

calorie: 2783,9 kcal
Grassi: 809
proteine: 495
Carboidrati: 470
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Descrizione

Ho ereditato questa ricetta della torta pasquale da mia suocera e lei l'ha ereditata da sua suocera. Non è un segreto che le ricette portate avanti negli anni siano le più riuscite, cariche di storia e calore. Tutti coloro che hanno provato questa torta confermeranno e all'unanimità! Non c'è da stupirsi che gli abbia dato un nome così immodesto. E non lasciarti ingannare dalla semplicità della ricetta, la cosa più importante è aggiungere amore!

cucinando

Passo 1

Mettere a bagno l'uvetta durante la notte in liquore, cognac o succo d'arancia. Zafferano versare 20 ml. vodka o alcool.

Passo 2

Rompere il baccello di vaniglia e versarvi sopra il latte. Scaldare il latte a 40 gradi. Lascia fermentare, filtrare. Sciogliere il burro e farlo raffreddare a temperatura corporea.

Passaggio 3

Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido. Aggiungi sale, uova, panna acida, burro e "liquori". Aggiungere la farina e impastare la pasta. Non deve essere bello! Aggiungere l'uvetta, impastare ancora e lasciare in un luogo caldo.

Passaggio 4

In totale, l'impasto dovrebbe durare 8 ore. Se necessario, deve essere abbassato e schiacciato. Circa 2-3 volte. Dopo 8 ore impastare un'ultima volta, stendere negli stampi per 1/3 e far lievitare un'ultima volta. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-60 minuti, a seconda delle dimensioni della teglia.

ingredienti

latte - 500 ml
zucchero - 500 g
lievito di birra fresco - 50 g
sol - 1 ora. l.
uovo - 4 pezzi
burro - 200 gr
panna acida - 100 g
farina - circa 1 kg
cardamomo - 0,5 cucchiaini. l.
noce moscata - 0,5 cucchiaini
zafferano - 10 stimmi
uvetta - 1 cucchiaio.
vaniglia - 1 baccello

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