Insalata di topinambur super salutare con pomodorini

Name: Insalata di topinambur super salutare con pomodorini
Total time: 30 minuti
Yield: 2-4
Ingredients: 500 g di topinambur; un pizzico di timo essiccato; 150 g di pomodorini; 120 ml di succo d'arancia appena spremuto; 30 ml di olio d'oliva; Pepe nero appena macinato; sale marino

Cookinero 5 aprile 2025

Insalata di topinambur super salutare con pomodorini

Il topinambur contiene: pectine, zuccheri, sali minerali (silicio, potassio, ferro e zinco), proteine, aminoacidi e, naturalmente, molte vitamine. Contiene anche inulina, una sostanza così necessaria per chi soffre di diabete.