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Insalata di topinambur super salutare con pomodorini
Il topinambur contiene: pectine, zuccheri, sali minerali (silicio, potassio, ferro e zinco), proteine, aminoacidi e, naturalmente, molte vitamine. Contiene anche inulina, una sostanza così necessaria per chi soffre di diabete.
Come cucinare Insalata di topinambur super salutare con pomodorini
Passo 1
Sbucciare il topinambur, tagliarlo a fette medie. Mescolare timo, sale e pepe e condire con questo composto il topinambur.
Passo 2
Mettere il topinambur in una teglia profonda, aggiungere i pomodorini.
Passaggio 3
Cuocere 20-25 min. in forno preriscaldato a 150 ˚С. Condire le verdure con succo d'arancia e olio d'oliva 5 minuti prima della fine della cottura.
Insalata di topinambur super salutare con pomodorini - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Certo, puoi sostituire i topinambur con altre verdure a radice come pastinache, carciofi di Gerusalemme (sono la stessa cosa del topinambur, ma specificarlo può evitare confusione) o anche patate. Tieni presente che il tempo di cottura potrebbe variare leggermente a seconda della verdura che scegli.
Questa insalata è ottima gustata fresca. Comunque, gli avanzi si possono conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. La consistenza potrebbe cambiare leggermente, diventando un po' più morbida.
Sì, questa ricetta è naturalmente vegana, non contiene prodotti di origine animale.
Assolutamente! Rosmarino, salvia o aglio in polvere si abbinerebbero benissimo ai sapori dei topinambur e dei pomodori. Sentiti libero di sperimentare con le tue erbe aromatiche e spezie preferite.
Questa insalata è un ottimo contorno per pollo, pesce o tofu alla griglia. Può anche essere servita come pranzo leggero o antipasto da sola o con del pane croccante.
Non è consigliabile congelarla perché le verdure perderebbero la loro consistenza e diventerebbero molli una volta scongelate. È meglio gustare questa insalata fresca per una qualità ottimale.
Regola semplicemente la quantità di ogni ingrediente in proporzione per preparare una quantità maggiore o minore. Ad esempio, dimezza tutte le quantità degli ingredienti per fare metà della ricetta. Aumenta tutti gli ingredienti del 50% per aumentare la dimensione della ricetta del 50%.
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