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Salade de topinambours super saine aux tomates cerises
Le topinambour contient : des pectines, des sucres, des sels minéraux (silicium, potassium, fer et zinc), des protéines, des acides aminés et bien sûr de nombreuses vitamines. Il contient également de l'inuline, une substance si nécessaire pour ceux qui souffrent de diabète.
Comment cuisiner Salade de topinambours super saine aux tomates cerises
Étape 1
Pelez le topinambour, coupez-le en tranches moyennes. Mélanger le thym, le sel et le poivre et assaisonner le topinambour avec ce mélange.
Étape 2
Mettez le topinambour dans un bol profond allant au four, ajoutez les tomates cerises.
Étape 3
Cuire 20-25 min. dans un four préchauffé à 150 ˚С. Arroser les légumes de jus d'orange et d'huile d'olive 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Salade de topinambours super saine aux tomates cerises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer les topinambours par d'autres légumes racines comme le panais, les héliantis ou même les pommes de terre. Gardez à l'esprit que le temps de cuisson peut légèrement varier en fonction du légume que vous choisissez.
Cette salade est meilleure fraîche. Cependant, les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. La texture pourrait légèrement changer, en devenant un peu plus molle.
Oui, cette recette est naturellement végane, ne contenant aucun produit d'origine animale.
Absolument ! Le romarin, la sauge ou la poudre d'ail compléteraient à merveille les saveurs des topinambours et des tomates. N'hésitez pas à expérimenter avec vos herbes et épices préférées.
Cette salade est un excellent accompagnement pour du poulet grillé, du poisson ou du tofu. Elle peut également être servie comme un déjeuner léger ou une entrée, seule ou avec du pain croustillant.
La congélation n'est pas recommandée car les légumes perdront leur texture et deviendront pâteux après décongélation. Il est préférable de déguster cette salade fraîche pour une qualité optimale.
Ajustez simplement la quantité de chaque ingrédient proportionnellement pour faire une plus grande ou plus petite portion. Par exemple, divisez par deux toutes les quantités d'ingrédients pour faire la moitié de la recette. Augmentez tous les ingrédients de 50 % pour augmenter la taille de la recette de 50 %.
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