Pomodori secchi al formaggio

Cookinero 30 marzo 2025

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I pomodori secchi sono un antipasto classico che può essere preparato con il formaggio feta. Per farlo, è necessario aggiungere alla ricetta tradizionale dei pomodori secchi il formaggio greco preferito da tutti. I pomodori possono essere essiccati nel forno oppure in un essiccatore elettrico, se ne avete uno. È meglio scegliere pomodori della varietà "prugna", perché sono ideali per l'essiccazione.

Come cucinare Pomodori secchi al formaggio

Passo 1

Preparare i pomodori secchi. Tagliare i pomodori. Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi i pomodori. Spennellateli con olio d'oliva. In una ciotola mescolate sale, zucchero, pepe, timo, rosmarino, basilico e origano. Premere 5 spicchi d'aglio con uno spremiaglio e ricoprirli con i pomodori. Mettete la teglia con i pomodori nel forno preriscaldato per 4-5 ore. Utilizzare la modalità convezione. Tagliare a fettine la feta e l'aglio rimasto.

Passo 2

Preparare i pomodori secchi. Versate l'olio d'oliva in un barattolo, aggiungete uno spicchio d'aglio, i pomodori, il formaggio e l'aglio. Arrotolare il barattolo con il coperchio e metterlo in frigorifero.