Zuppa di costine affumicate e piselli
Zuppa ricca, aromatica e affumicata. È facile da cucinare. Il segreto è lasciare i piselli in ammollo per tutta la notte: in questo modo il tempo di cottura della zuppa si ridurrà e i piselli saranno morbidi.
Come cucinare Zuppa di costine affumicate e piselli
Passo 1

Tagliare la cipolla a cubetti.
Passo 2

Tagliate anche le patate.
Fase 3

Grattugiare le carote.
Fase 4

Rosolare le carote e le cipolle in una padella calda finché non diventano morbide e dorate.
Fase 5

Condire la frittura con sale e pepe.
Fase 6

Mettete le costine a cuocere a fuoco basso.
Passo 7

Aggiungere le patate all'acqua bollente. Se si forma della schiuma, è necessario rimuoverla.
Passo 8

Poi aggiungete i piselli e lasciate cuocere per circa 40 minuti.
Passo 9

Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungete gli ingredienti fritti, coprite la zuppa con un coperchio e lasciate sobbollire per 5-7 minuti. La zuppa è pronta!
Passo 10

Togliete le costine dalla padella, separate la carne dalle costine, tagliatela a pezzetti e aggiungetela alla zuppa prima di servire.
Zuppa di costine affumicate e piselli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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