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Zuppa ricca, aromatica e affumicata. È facile da cucinare. Il segreto è lasciare i piselli in ammollo per tutta la notte: in questo modo il tempo di cottura della zuppa si ridurrà e i piselli saranno morbidi.

Passo 1

Tagliare la cipolla a cubetti.

Passo 2

Tagliate anche le patate.

Fase 3

Grattugiare le carote.

Fase 4

Rosolare le carote e le cipolle in una padella calda finché non diventano morbide e dorate.

Fase 5

Condire la frittura con sale e pepe.

Fase 6

Mettete le costine a cuocere a fuoco basso.

Passo 7

Aggiungere le patate all'acqua bollente. Se si forma della schiuma, è necessario rimuoverla.

Passo 8

Poi aggiungete i piselli e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Passo 9

Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungete gli ingredienti fritti, coprite la zuppa con un coperchio e lasciate sobbollire per 5-7 minuti. La zuppa è pronta!

Passo 10

Togliete le costine dalla padella, separate la carne dalle costine, tagliatela a pezzetti e aggiungetela alla zuppa prima di servire.