Sonnengetrocknete Tomaten mit Käse

Cookinero 30 März 2025

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Sonnengetrocknete Tomaten sind eine klassische Vorspeise, die mit Feta-Käse zubereitet werden kann. Dazu müssen Sie dem traditionellen Rezept für sonnengetrocknete Tomaten den beliebten griechischen Käse hinzufügen. Tomaten können entweder im Ofen oder in einem elektrischen Trockner getrocknet werden, falls Sie einen haben. Wählen Sie besser Tomaten der Sorte „Pflaume“ – sie eignen sich ideal zum Trocknen.

Wie man kocht Sonnengetrocknete Tomaten mit Käse

Schritt 1

Bereiten Sie sonnengetrocknete Tomaten vor. Die Tomaten schneiden. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Tomaten darauf. Mit Olivenöl bestreichen. In einer Schüssel Salz, Zucker, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Basilikum und Oregano vermischen. 5 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken und die Tomaten damit bestreichen. Stellen Sie das Backblech mit den Tomaten für 4–5 Stunden in den vorgeheizten Ofen. Verwenden Sie den Konvektionsmodus. Den Feta und den restlichen Knoblauch in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Bereiten Sie sonnengetrocknete Tomaten vor. Gießen Sie Olivenöl in ein Glas, geben Sie eine Knoblauchzehe hinzu und geben Sie Tomaten, Käse und Knoblauch in das Glas. Rollen Sie das Glas mit einem Deckel zu und stellen Sie es in den Kühlschrank.