Tomates secos con queso

Cookinero 30 marzo 2025

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Los tomates secados al sol son un aperitivo clásico que se puede preparar con queso feta. Para ello, a la receta tradicional de tomates secados al sol hay que añadir el queso griego favorito de todos. Los tomates se pueden secar en el horno o en una secadora eléctrica, si tienes una. Es mejor elegir tomates de la variedad "ciruela": son ideales para secar.

Cómo cocinar Tomates secos con queso

Paso 1

Preparar tomates secados al sol. Cortar los tomates. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los tomates encima. Pincelarlas con aceite de oliva, en un bol mezclar la sal, el azúcar, la pimienta, el tomillo, el romero, la albahaca y el orégano. Presione 5 dientes de ajo con una prensa y cubra los tomates con ellos. Coloque la bandeja para hornear con los tomates en un horno precalentado durante 4-5 horas. Utilice el modo de convección. Cortar el queso feta y el ajo restante en rodajas.

Paso 2

Preparar tomates secados al sol. Vierta el aceite de oliva en un frasco, agregue un diente de ajo, coloque los tomates, el queso y el ajo en el frasco. Enrolle el frasco con la tapa y póngalo en el refrigerador.