Filetto di maiale ripieno

Descrizione

Il filetto di maiale è una carne molto magra, paragonabile nella dieta al filetto di petto di pollo. Cucinarlo è facile e veloce, è importante solo non asciugarlo eccessivamente.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tritare finemente i funghi e gli spinaci, tritare l'aglio. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungere i funghi, l'aglio e la salsa di soia e soffriggere per 5 minuti. su un forte fuoco. Aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 3 minuti. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete la crema di formaggio, il pangrattato e le foglie di timo, sale e pepe e mescolate per amalgamare. Raffreddare il ripieno.

Passo 2

Preriscaldare il forno a 220°C. Tagliare il filetto di maiale a metà nel senso della lunghezza senza tagliare completamente la carne. Tagliando entrambi i lati apri la carne a libro.

Passaggio 3

Spalmare il ripieno sulla carne e arrotolare. Legate il rotolo con spago da cucina e spennellate la superficie con olio d'oliva. Cospargere con sale e pepe.

Passaggio 4

Trasferite il rotolo su una teglia e mettete in forno preriscaldato. Cuocere 30 min. Togliere il rotolo finito dal forno, coprire con un foglio e lasciare per 10 minuti. Togliere lo spago e tagliare il rotolo in porzioni.