Gefülltes Schweinefilet
Beschreibung
Schweinefilet ist ein sehr mageres Fleisch, vergleichbar mit Hähnchenbrustfilet. Das Kochen ist schnell und einfach, es ist nur wichtig, dass es nicht zu stark trocknet.
Kochen
Schritt 1
Pilze und Spinat fein hacken, Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Champignons, Knoblauch und Sojasauce zugeben und 5 Minuten braten. bei starkem Feuer. Spinat zugeben und weitere 3 Minuten kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Frischkäse, die Semmelbrösel und die Thymianblätter, Salz und Pfeffer hinzugeben und umrühren. Kühlen Sie die Füllung ab.
Schritt 2
Ofen auf 220°C vorheizen. Das Schweinefilet der Länge nach halbieren, ohne das Fleisch ganz durchzuschneiden. Schneiden Sie das Fleisch wie ein Buch auf beiden Seiten auf.
Schritt 3
Die Füllung auf dem Fleisch verteilen und aufrollen. Die Rolle mit Küchengarn zusammenbinden und die Oberfläche mit Olivenöl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 4
Die Rolle auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 30min backen. Die fertige Rolle aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Den Faden entfernen und die Rolle in Portionen schneiden.
Zutaten
Total Reviews: 0
0 GesamtbewertungHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Sie können auch mögen
Zusammenklappbarer Beef Wellington
Beef Wellington ist ein klassisches Gericht, dessen Zubereitung viel kulinarische Erfahrung erfordert. Wir bieten Ihnen ein leichtes Rezept, es ist viel einfacher, aber das Ergebnis ist nicht weniger spektakulär.
Salat mit warmem Bacon-Dressing
Auch im Sommer gibt es kühle Tage, und dann möchte man etwas Dichteres als den üblichen Gemüsesalat. Gerade für diesen Anlass eignet sich ein Salat mit warmem Dressing.